dimanche 12 février 2017

Cook Laforest : Poulet 100% réconfort


Depuis que je suis en appartement, je pense que je suis en deuil des délicieux repas de ma grand-mère! Toujours simples, toujours bons et surtout, tellement réconfort! Mon repas préféré, après le pâté chinois, le poulet-divan, après quelques années à le préparer moi-même, je l'ai un peu modifié. Les poitrines de poulet tranchées de Janes m'aident à le faire en un temps éclair.


Poulet-divan de ma grand-mère
4-5 portions

Béchamel délicieuse
4 c. à soupe de farine blanche
4 c. à soupe de beurre
2 tasses de lait
1 c. à thé de moutarde sèche
2 gousses d'ail
Sel et poivre 

2 tasses de Poitrines de poulet tranchées Janes
4 tasses de brocoli en fleurettes
1 1/2 tasse de Fromage rapé à Pizza (mélange mozza-cheddar-provologne)


Préchauffer le four à 350.

Béchamel délicieuse
Dans un chaudron, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger avec un fouet pendant 2 minutes. Ajouter le quart du lait, la moutarde et l'ail. Brasser avec le fouet et ajouter le reste du lait graduellement pendant que la béchamel épaissie.

Dans la béchamel, ajouter les tranches de poulet encore congelées et le brocoli. Mettre le mélange de poulet dans un pyrex et ajouter le fromage sur le dessus. 

Mettre au four pour 30 minutes et servir avec un accompagnement de salade.





Ce contenu est sponsorisé par Janes.
Par contre, les idées présentées ainsi que l'appréciation du produit sont les miennes.

mercredi 8 février 2017

Cook Laforest : Soupe tomates-basilic


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À chaque fois que j'achète du basilic frais pour une recette, j'en ai toujours pour une armée! Et le basilic, ça ne reste pas beau longtemps... Je voulais en faire une salade tomates et basilic mais comme il était déjà vieilli, j'ai décidé d'en faire une soupe! Question de remplacer ma bonne vieille soupe en canne.

mardi 7 février 2017

Cook Laforest : Potage Coco-Basilic

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Pour moi, le confort food se résume à travers une bonne soupe crémeuse! Et rien de mieux que la courge butternut pour ça. Elle nous permet d'assaisonner nos soupes de mille et une façons sans se casser la tête. J'ai donc modifier un peu ma traditionnelle soupe à la courge** pour créer ce petit délice.

lundi 6 février 2017

Cook Laforest : Sushis dans un bol


Réinventer les soirs de semaine avec les bol de sushis! Ce bol ressemble étrangement à un Poke Bowl mais j'y ai mis tous les ingrédients de mon sushi favori. Au lieu de prendre 1 heure à rouler le tout, j'ai décidé d'y aller le plus simple possible et d'exploiter, une fois de plus, le bol!

jeudi 2 février 2017

Cook Laforest : Salade courgettes et chèvre


Je suis la championne du manque de temps. J'adore me setter mille et un projets, sorties et plans, surtout la semaine. Ce qui m'amène à des soirées très pressées et une envie constante de Mcdo.  Cette salade m'est venue par soir de vide-frigo qui a finalement été un vrai délice.

mercredi 1 février 2017

Cook Laforest : Sashimi du dimanche


Le sashimi, c'est pas mal le next level des sushis. On n'ose jamais vraiment l'essayer, ça m'a pris quelques années avant de me lancer. Ça reste quand même du poisson cru frette sec de même, je devais me préparer mentalement! Finalement, je capote, c'est trop bon!

lundi 30 janvier 2017

Produits de Saison : Mes indispensables de Février

Produits d'hiver 


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Fruits et légumes à prioriser en février :

Betteraves, carottes, céleri-rave, champignons, choux, courge, échalote française, endive,oignons, poire, poireau, pomme, pomme de terre, rhubarbe,rutabaga, topinambour

Source : http://www.equiterre.org/

mercredi 25 janvier 2017

Cook Laforest : Mon incroyable bol


Les Power Bowls, je les voyais passer sur les réseaux sociaux et je capotais... Je trouvais qu'ils avaient tous l'air si bons! Sur Instagram, @nourishedbykale est certainement mon coup de coeur de janvier, c'est grâce à ses photos que j'ai décidé de me lancer dans la conception de mes propres petites merveilles.

Mon (premier) incroyable bol :
1 bol

1/3 tasse de quinoa cuit
1 tasse de laitue ( j'ai ajouté un peu Classic Ranch de Bolthouse Farms)
1 oeuf dur coupé en deux
1/3 tasse de poivron en lanières
1/2 avocats
30g de fromage halloum grillé
1 c. à soupe de ciboulette ciselée


** Arroser le tout de beaucoup de jus de citron!

Si simple, si goûteux et surtout si beau! Vous en verrez de plus en plus sur Ann&Sophie, ma passe boulettes est terminée et je me lance maintenant dans la confection de Power Bowls! 

lundi 23 janvier 2017

Cook Laforest : Salade au poulet croustillant express


J'ai beau adoré cuisiner, ça ne veut pas nécessairement dire que j'ai toujours le temps de le faire tous les soirs! Le take out reste mon dépanneur préféré ou encore les plats surgelés préparés. Et oui, vous connaissez maintenant mon point faible, le poulet pané!


Pour cette recette, c'est simple, j'achète les Burgers de poulet Janes et après la cuisson, je les coupe en lanières. Parfaitement croustillantes, ça me donne l'impression de me gâter du fast food!

Salade au poulet croustillant
2 portions

3 tasses de laitue romaine hachée
1 tasse d'ananas en morceaux
1/2 tasse de poivron en lanière
2 c. à soupe de ciboulette ciselée

2 Bugers de poulet Janes cuits
2 c. à soupe de sauce chili sucrée**

Vinaigrette
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de jus de citron
1/2 gousse d'ail

Disposer la laitue, l'ananas, le poivron et la ciboulette dans deux bols. Ajouter la moitié de la vinaigrette dans chacun des bols et mélanger. Saler et poivrer si vous le souhaitez.

Ensuite, ajouter les lanières de Burger de poulet, encore chaude, sur la salade, une par bol, et ajouter le sauce chili sucrée dessus!

Servir autant pour souper qu'en lunch! C'est bon et tellement simple...

** Sauce chili sucrée : J'achète la mienne dans un petit marché asiatique sur Maisonneuve mais vous pouvez la trouver dans les épiceries populaires. 



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mardi 17 janvier 2017

Routine peau : Hiver 2017


C’est l’hiver, il fait vraiment froid et notre peau crie " hydrate-moi"!! Voici donc pour vous ma routine de produits préférés pour les temps froids de l’hiver québécois.

mardi 10 janvier 2017

Envie de nouveautés beauté pour la nouvelle année?


C’est le début d’une nouvelle année (ainsi que le retour des articles beautés du blogue! yeah!) et ça rime souvent avec nouveau départ et nouvelle résolution. Si vous êtes une adepte de beauté comme moi, vous avez surement envie d’ajouter quelques petits nouveaux dans votre routine pour le plaisir ou parce que vous avez reçu des cartes-cadeaux durant les fêtes! J’ai donc pensé partager avec vous quelques idées de produits que j’adore ou dont je rêve pour vous inspirer dans votre magasinage de nouvelle année, tout ça avec des options pour tous les budgets!

jeudi 5 janvier 2017

Cook Laforest en Cavale : Le Bagel St-Lo


Qui n'aime pas les brunchs? Personnellement, je trouve que ce moment de la fin de semaine est certainement le plus rassembleur de tous! Amenez-s'en du café et de la simplicité! Pour mon nouveau coup de coeur, on se déplace dans le Sud-Ouest de Montréal au Bagel St-Lo.