mercredi 15 mars 2017

Cook Laforest : Salade de mangue au poulet


Et une petite tempête de neige tardive! Rien de mieux pour nous faire espérer le printemps encore plus! Au lieu de troquer nos bottes pour des espadrilles, pourquoi pas changer nos bonnes soupes chaudes pour des salades estivales? Question de se mettre de le beat de l’été.

vendredi 10 mars 2017

Coup de Coeur : Satay Brothers


Le Satay Brothers est une place que je voulais essayer depuis  au moins 2 ans mais ce n’était jamais le bon moment. Je suis de même, je voulais que ma première fois soit spéciale! Et ce fût parfait!

samedi 4 mars 2017

Coup de coeur : Panache Tonic

Panache Tonic
Mon amour du Gin n'est vraiment pas un secret! Le 3/4 de mon bar à la maison est constitué uniquement de Gin, d'ici et d'ailleurs.

Produits de Saison : Mes indispensables de Mars


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Fruits et légumes à prioriser en mars : 

Betteraves, carottes, céleri-rave, champignons, choux, concombre (serre), échalote française, endive,oignons, poire, poireau, pomme, pomme de terre, rutabaga, tomate (serre)

mercredi 1 mars 2017

Cook Laforest : Mon Tartare de boeuf


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Le tartare... tellement bon et tellement frais! Avant de commencer à faire mon tartare maison, c'est toujours ce que je prenais au restaurant. J'avais l'impression que c'était trop compliqué et même dangereux d'en faire à la maison. Mais j'ai réalisé qu'avec les bons outils et un bon boucher (ou poissonnier), il n'y a rien de plus simple.

lundi 27 février 2017

Cook Laforest en cavale : La Panthère Verte

Voici le fameux FalaFusion de la Panthère Verte, un vrai délice! J'achète le pita
complet et je le coupe en 2 pour avoir un lunch le lendemain!
Les portions sont très généreuses et délicieuse!
Vegan! C'est hallucinant de voir à quel point ce mot peut faire peur! On dirait que plusieurs s'imaginent manger de la terre ou encore des racines de je-ne-sais-pas-quoi. Pourtant, on retrouve dans cette alimentation tellement de saveurs et d'incroyables découvertes!

dimanche 12 février 2017

Cook Laforest : Poulet 100% réconfort


Depuis que je suis en appartement, je pense que je suis en deuil des délicieux repas de ma grand-mère! Toujours simples, toujours bons et surtout, tellement réconfort! Mon repas préféré, après le pâté chinois, le poulet-divan, après quelques années à le préparer moi-même, je l'ai un peu modifié. Les poitrines de poulet tranchées de Janes m'aident à le faire en un temps éclair.

mercredi 8 février 2017

Cook Laforest : Soupe tomates-basilic


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À chaque fois que j'achète du basilic frais pour une recette, j'en ai toujours pour une armée! Et le basilic, ça ne reste pas beau longtemps... Je voulais en faire une salade tomates et basilic mais comme il était déjà vieilli, j'ai décidé d'en faire une soupe! Question de remplacer ma bonne vieille soupe en canne.

mardi 7 février 2017

Cook Laforest : Potage Coco-Basilic

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Pour moi, le confort food se résume à travers une bonne soupe crémeuse! Et rien de mieux que la courge butternut pour ça. Elle nous permet d'assaisonner nos soupes de mille et une façons sans se casser la tête. J'ai donc modifier un peu ma traditionnelle soupe à la courge** pour créer ce petit délice.

lundi 6 février 2017

Cook Laforest : Sushis dans un bol


Réinventer les soirs de semaine avec les bol de sushis! Ce bol ressemble étrangement à un Poke Bowl mais j'y ai mis tous les ingrédients de mon sushi favori. Au lieu de prendre 1 heure à rouler le tout, j'ai décidé d'y aller le plus simple possible et d'exploiter, une fois de plus, le bol!

jeudi 2 février 2017

Cook Laforest : Salade courgettes et chèvre


Je suis la championne du manque de temps. J'adore me setter mille et un projets, sorties et plans, surtout la semaine. Ce qui m'amène à des soirées très pressées et une envie constante de Mcdo.  Cette salade m'est venue par soir de vide-frigo qui a finalement été un vrai délice.

mercredi 1 février 2017

Cook Laforest : Sashimi du dimanche


Le sashimi, c'est pas mal le next level des sushis. On n'ose jamais vraiment l'essayer, ça m'a pris quelques années avant de me lancer. Ça reste quand même du poisson cru frette sec de même, je devais me préparer mentalement! Finalement, je capote, c'est trop bon!

lundi 30 janvier 2017

Produits de Saison : Mes indispensables de Février

Produits d'hiver 


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Fruits et légumes à prioriser en février :

Betteraves, carottes, céleri-rave, champignons, choux, courge, échalote française, endive,oignons, poire, poireau, pomme, pomme de terre, rhubarbe,rutabaga, topinambour

mercredi 25 janvier 2017

Cook Laforest : Mon incroyable bol


Les Power Bowls, je les voyais passer sur les réseaux sociaux et je capotais... Je trouvais qu'ils avaient tous l'air si bons! Sur Instagram, @nourishedbykale est certainement mon coup de coeur de janvier, c'est grâce à ses photos que j'ai décidé de me lancer dans la conception de mes propres petites merveilles.