mardi 12 juillet 2016

À table : Anne-Sophie Beauty devient Ann&Sophie


Anne-Sophie Beauty a décidé de s'offrir une nouvelle image pour fêter le début de l'été. Ann&Sophie Bouffe & Beauté gardera toutes ses petites merveilles de beauté mais en ajoutant quelques recettes et découvertes culinaires! Pourquoi pas?


Pour commencer du bon pied avec le nouveau volet Bouffe, nous avons décidé de vous offrir une bonne petite recette festive de tartare de saumon!

Mon tartare de Saumon 
2 portions 

200 g. de Saumon frais (sans la peau)
70 g. de Saumon fumé
2 c. à soupe d'échalote française hachée
1/2 c. à thé d'ail
2 c. à soupe de câpres hachées
1 c. à thé de Sambal Oelek
1 c. à thé de Moutarde à l'ancienne à la Maudite (Unibroue)
Sel, poivre et tabasco

Couper le saumon frais et le saumon fumé en petits morceaux avec un bon couteau. Dans un grand bol, mélanger le saumon frais et le saumon fumé avec le reste des ingrédients. Goûter et ajuster l'assaisonnement avec le sel, le poivre et le tabasco.

Comme accompagnement, préparer la salade de votre choix. Personnellement, je l'accompagne de roquette avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.

Déguster le tout avec vos croûtons préférés! 

Bienvenue sur Ann&Sophie!




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