mercredi 13 juillet 2016

Cook Laforest : Avocat Farcis au saumon



Amoureux de l’avocat ou du saumon fumé, cette recette est pour vous! Rapide, incroyable, seule ou accompagnée d’une salade, cette petite merveille d’été peut se joindre à n’importe quelle occasion.

Avocat farcis
4 portions

2 avocats coupés en deux sans la pelure
200 g. de saumon cuit
200 g. de saumon fumé coupé style tartare
2 oignons verts coupés
3 c. à soupe de yogourt grecque nature (Moi, Liberté 2%)
1/2 citron
2 c. à soupe de câpres hachées
2 c. à soupe d’aneth
Sel et poivre

Faire cuire le saumon à votre goût (Pour ma part c’est 20 minutes à 375˚C) et réserver pour qu’il refroidisse. Mélanger le saumon défait à la fourchette à tous les autres ingrédients.

Ici, le demi avocat vous servira de bol ! Séparer le mélange en quatre et placer dans les moitiés d’avocat. Vous pouvez, avec une petite cuillère, agrandir un peu le trou de l'avocat pour y loger plus de mélange de saumon. Accompagnez ce délicieux repas de la salade de votre choix!



Ann-Sophie
Rédactrice Bouffe

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