lundi 8 août 2016

Cook Laforest : Ma Salade Niçoise


Nous associons trop souvent une image poche et ennuyeuse aux salades. Personnellement, j’adore ça, mais uniquement parce que je trouve stimulant de manger de jolis gros bols. La salade niçoise est une de mes salades préférées, je me suis donc fait un devoir de créer ma propre salade niçoise funky et délicieuse. Et oui, j’ai encore trouvé une bonne raison de mettre de pickles dans une recette!


Ma Salade Niçoise
4 portions

1 canne de thon
4 œufs cuits durs 
1 tasse de petites tomates 
4 tasses de roquettes
1/3 tasse d’olives Kalamata 

Mélange de petites patates :
2 tasses de patates grelots
¼ tasse de petits cornichons tranchés
2 c. à soupe d’échalote française
2 c. à soupe de câpres
1 c. à soupe de Mayonnaise light
1 c. à soupe de Vinaigre de vin blanc
1 c. à thé de Moutarde à l’ancienne

Mélange de petites patates :
Faire cuire les patates, coupées en deux sur la longueur, dans un grand chaudron d’eau salée. Refroidir les patates cuites sous l’eau froide et mélanger avec tous les autres ingrédients. Réserver.

Dans 4 gros bols, créér un mignon petit design!

Au fond, mettre la roquette et placer sur le dessus, côte-à-côte :
Le thon égoutté
L’œuf tranché 
Les tomates tranchées en deux
Les olives tranchées en rondelles
La Mélange de petites patates


Assaisonner au goût avec sel et poivre! Vous n'aurez pas besoin de vinaigrette supplémentaire. Déguster avec beaucoup de plaisir et de beauté culinaire!



Ann-Sophie
Rédactrice Bouffe

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