lundi 15 août 2016

Coup de Coeur : Mon road trip avec Dinette

Quesadillas. Gouda fumé, Tofu, Coriandre et Sauce BBQ.

J'ai eu le coup de coeur pour Dinette Magazine dès la sortie de leur premier numéro! C'est certain que la beauté de la revue, de ses matériaux et les images y ont joué beaucoup, mais l'originalité des recettes que renferment ce petit livre me renversent à chaque fois!


Pour leur 5ème numéro, l'équipe de Dinette Magazine nous a offert un Road Trip haut en couleur. Absolument tout ce qui nous faut pour retomber en amour avec notre magnifique région s'y trouve! Des décor à couper le souffle, nos paysages, nos produits et le tout fait par de jeunes visionnaires d'ici.

Ce mois-ci, Dinette nous offre de magnifiques recettes réalisables en camping ou randonnée dont plusieurs mettent en valeur les Fromages d'ici. Voici mes deux grands coup de coeur recettes de ce mois-ci (évidemment, il y en avait d'autres, mais je devais trancher!)


J'apporte toujours, ou presque, quelques modifications aux recettes que je teste! Pour celle-ci, je n'ai presque rien fait puisque c'était déjà incroyable. J'ai simplement fait mariner quelques minutes mon tofu rapé dans de la coriandre et du jus de lime, style "pesto". 

Patate douce fondante, Kalamata, Sumac, Tressé Phoenicia.

Cette recette est simplement incroyable, la texture, les goûts et l'originalité, simplement wow! Le sumac est, sans aucun doute, ma plus grande découverte du mois!

Notre équipe au Lancement de Dinette 005 au village du Pied de Courant!
En kiosque depuis le 21 juillet 2016 et tous les anciens numéros sont disponibles sur site internet de Dinette Magazine ainsi que quelques recettes!


Ann-Sophie
Rédactrice Bouffe

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