lundi 3 octobre 2016

Cook Laforest : Meatballs Buffalo

Ce n'est peut-être pas la recette la plus esthétique, mais c'est tellement bon!
J'ai une obsession pour les boulettes depuis quelques années, je trouve que tous les plats deviennent réconfortants dès qu'ils sont en forme de boulettes. Je trouve surtout que c'est extrêmement plaisant à faire et facile en même temps.
Vous verrez quelques recettes de balls défiler sur Ann&Sophie dans les mois à venir! Comme première oeuvre, je vous offre ces petites boules piquantes qui vous rappelerons les soirées de hockey où manger des ailes de poulet pour souper est accepté!

La meilleure chose au fromage bleu au monde : 
3/4 tasse de yogourt grec nature
1/2 tasse de fromage bleu émietté
1 c. à soupe de mayonnaise légère
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de jus de lime
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
Sel et poivre

Boulettes : 
1 lb de dinde hachée
4 oignons verts
2 gousses d'ail
1/3 tasse de celeri
1/3 tasse de carottes
1 oeuf
1/3 tasse de chapelure
Sel et poivre
1/3 tasse de sauce Frank's RedHot

Mélanger tous les ingrédients de La meilleure chose au fromage bleu au monde et réserver.

Préchauffer le four à 400°, mélanger tous les ingrédients des boulettes dans un bol et bien mélanger avec un fourchette.

Avec le mélange de dinde, faire des boulettes. À l'aide d'une cuillère à soupe, vous pourrez faire un douzaine de boulettes et avec une cuillère à thé grossièrement remplie, vous pourrez en faire environ 24. Il est libre à vous de faire des boulettes de la grosseur qui vous tente, simplement diviser le tout en 4 pour faire des portions raisonnables.

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