mercredi 5 octobre 2016

Cook Laforest : Tacos sans Tacos

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Les soupes repas reviennent gagner mon coeur à chaque fois que les temps froids approchent. En fin de semaine dernière, j'ai ressenti le besoin de réchauffer mon samedi et cette recette m'est venue en tête. Qui a dit que les tacos c'était juste un truc d'été?
Soupe Tacos

1 c. à thé d'huile d'olive
1 lb de dinde haché
2 oignons hachés finement
1 poivron hachés
3 gousses d'ail
1 canne de tomates broyées
1 petite canne de sauce tomates
1 canne d'haricots blancs
1 canne d'haricots noirs
2 1/2 tasse de bouillon de légumes
1 botte de coriandre fraiche hachée
1 paquet d'épices à tacos

Dans un gros chaudron, ajouter l'huile et la dinde à feu moyen, cuire pendant 5 minutes. Cuire l'oignon, le poivron et l'ail dans le même chaudron puis cuire pendant 10 minutes.

Ajouter tout le cannage et le bouillon, porter à ébulition et incorporer la coriandre et les épices en mélangeant avec une cuillère de bois.

Baisser le feu à minimum et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Vous pouvez y ajouter tout ce que vous voulez, fromage, crème sure, avocat, pleins de piments, c'est libre à vous! Personnellement, un peu de cheddar fait mon bonheur!

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