lundi 21 novembre 2016

Cook Laforest : Salade Ranch et BBQ



Pour moi, les salades sont le meilleur des dépanneurs et ne sont vraiment pas une punition à manger! J'adore la fraîcheur, les couleurs, le goût et la simplicité. Voici une de mes petites merveilles encore plus délicieuse que tous les BigMacs du monde.


1 lb de poitrine de poulet
4 épis de maïs cuits ou 2 tasses de maïs en grains (en canne ou décongelé)
2 tasses de tomates en cubes ou tomates cerises
4 tasses de laitue romaine
1/2 tasse d'oignon rouge


Couper la poitrine de poulet en lanière et cuire dans un poêle à feu moyen pendant une quinzaine minutes. Vous pouvez ajouter un peu d'Épices de Montréal si le coeur vous en dit. Laisser refroidir dans une assiette et réserver.

Enlever les grains de maïs de l'épis.
Couper les tomates en cubes ou les tomates cerises en deux.
Hacher la laitue romaine.
Trancher l'oignon rouge en fines tranches.

Dans quatre bols, disposer la laitue, le tomate, le maïs, l'oignon et le poulet. Ajouter 2 c. à soupe de Viniagrette Bolthouse Farm Ranch et 1 c. à soupe de Sauce BBQ à la Guinness.


C'est maintenant l'heure de manger la meilleure salade de votre vie.


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