lundi 6 février 2017

Cook Laforest : Sushis dans un bol


Réinventer les soirs de semaine avec les bol de sushis! Ce bol ressemble étrangement à un Poke Bowl mais j'y ai mis tous les ingrédients de mon sushi favori. Au lieu de prendre 1 heure à rouler le tout, j'ai décidé d'y aller le plus simple possible et d'exploiter, une fois de plus, le bol!

Sushi Bowl
2 portions

Le Saumon
300 g. de saumon frais
3 échalottes
1 c. à thé d'huile de sésame
1 c. à thé de wasabi
2 c. à thé de sauce Tamari

1 tasse de concombre tranché finement
1/2 avocat
1/2 tasse de riz à sushi non cuit*

Garniture au choix :
Feuilles d'algues
Chapelure japonaise
Mayo épicée
Sauce tamari

Mettre 1/2 tasse de riz à sushi dans le cuisseur à riz, ajouter 1/2 tasse d'eau et mettre en marche. Une fois la cuisson terminée, retirer de l'élément chauffant, ajouter 2 c. à soupe de vinaigre de riz, mélanger et réserver couvert.

Couper le saumon en cubes de 1 ou 2 cm. Dans un bol, mélanger le saumon, l'échalotte, l'huile, le wasabi et la sauce tamari. Réserver.

Dans deux bols, séparer le riz, le concombre, l'avocat et le mélange de saumon. Sur le dessus, ajouter ce que vous souhaitez! Personnellement, j'y met des feuilles d'algue ciselées et de la sauce tamari. Mais pour un petit plus, n'hésitez pas à y mettre de la chapelure japonaise ou encore une mayo/sriracha!À tous les coups c'est délicieux.



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