Cook Laforest : Granolas La Milanaise

Rien de mieux le matin que de parfaits granolas fait maison avec des fruits frais et du yogourt à la vanille! Depuis des années, je mangeais les granolas de commerce en me disant que c'était un peu plus santé que des céréales normales mais après quelques recherches, à l'arrière de la boîte, j'ai réalisé que les granolas du commerce possèdent autant de sucre ajouté que les autres céréales. J'ai donc décidé de faire ma propre recette matinale.

Produits de Saison : Mes indispensables d'Avril

ici.radio-canada.ca

Fruits et légumes à prioriser en avril :

Betteraves, carottes, céleri-rave, champignons, choux, concombre (serre),oignons, poire, poireau, pomme, pomme de terre, radis, rutabaga, tomate (serre)

Source : http://www.equiterre.org/

Cook Laforest en cavale : Café Joe

Pour ma fête de 26 ans, je voulais absolument aller bruncher! C'était la seule chose que je voulais mais malheureusement, tout le monde était étrangement occupé. Le lendemain, j'ai appris que c'était parce que mon copain m'avait organisé un brunch surprise avec les meilleurs personnes au monde et un pug emprunté. Thumps up à deux de mes amies qui ont joués le jeu et qui se sont sacrifiées pour bruncher deux jours de suite avec moi. Notre destination fût le Café Joe.

Cook Laforest en cavale : La Queue de Poisson

Dernièrement, j'ai fait l'acquisition d'un magnifique condo à Verdun et je dois commencer à découvrir mon nouveau quartier un peu plus en profondeur. Quitter Côte-des-Neiges ne sera pas chose facile mais je sais que le Verdunluv m'attend.

Cook Laforest : Salade de mangue au poulet

Et une petite tempête de neige tardive! Rien de mieux pour nous faire espérer le printemps encore plus! Au lieu de troquer nos bottes pour des espadrilles, pourquoi pas changer nos bonnes soupes chaudes pour des salades estivales? Question de se mettre de le beat de l’été.

Cook Laforest : Tacos au boeuf effiloché

Un petit délice de semaine pressée qui vous fera oublié que nous sommes simplement lundi! J'aime agrémenter les recettes que j'essaye avec mes coups de coeur du moment. Ce mois-ci, la Salsa Verde donc vous devez comprendre ici que j'ai une passe de tacos.

Cook Laforest : Salade de tacos

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Simple, rapide et si frais. Rien de mieux qu'un bon mijoté mixé avec une salade! Personnellement, j'ai développé cette recette après que l'on met enlevé mes dents de sagesses. Je n'en pouvais plus de manger des purées de fruits, j'avais besoin d'un peu de protéines et cette recette m'est venue en tête. Une viande parfaitement mélangée et si savoureuse!

Cook Laforest en cavale : Satay Brothers

Le Satay Brothers est une place que je voulais essayer depuis  au moins 2 ans mais ce n’était jamais le bon moment. Je suis de même, je voulais que ma première fois soit spéciale! Et ce fût parfait!

Coup de coeur : Panache Tonic

Panache Tonic

Mon amour du Gin n'est vraiment pas un secret! Le 3/4 de mon bar à la maison est constitué uniquement de Gin, d'ici et d'ailleurs.

Cook Laforest : Mon Tartare de boeuf

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Le tartare... tellement bon et tellement frais! Avant de commencer à faire mon tartare maison, c'est toujours ce que je prenais au restaurant. J'avais l'impression que c'était trop compliqué et même dangereux d'en faire à la maison. Mais j'ai réalisé qu'avec les bons outils et un bon boucher (ou poissonnier), il n'y a rien de plus simple.