mercredi 5 avril 2017

Cook Laforest : Potage lentilles et tomate



Une de mes recettes préférées de " j'ai clairement rien pour souper"! Elle mixte le goût si réconfortant de la tomate et les protéines des lentilles pour nous permettre de durer jusqu'au prochain repas. Cette recette peut se manger blender ou encore avec les lentilles entières c'est selon vos goûts!


Soupe lentilles et tomates
4 portions

½ tasse d’oignon rouge haché
1 gousse d’ail
1 c. à thé de Sambal oelek
1 bouteille de Coulis de tomates
3 tasses de bouillo de légumes
¾ tasse de lentilles rouges sèches
1 c. à soupe de basilic séché
Sel et poivre au goût

Garnitures :
Fromage à la crème Liberté
Basilic frais

Faire revenir l’oignon dans un chaudron avec un peu d’huile pendant 5-10 minutes. Ajouter tous les ingrédients et porter à ébullition. Lorsque la soupe bouille, baisser le feu à bas-moyen et laisser mijoter 10 minutes.

Retirer du feu et laisser reposer 10-15 minutes. Vous pouvez servir ainsi ou encore passer la soupe au robot sur pied pour en faire un mélange lisse.

Servir avec une cuisine à soupe de fromage à la crème Liberté et du basilic frais ciselé au goût.


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