mardi 14 novembre 2017

Cook Laforest : Pâtes d’haricots noirs au chèvre


Qui n'aime pas manger un bon plat de pâtes réconfortant? Pas moi, j'adore les pâtes! Alors, des pâtes pleine de protéines, je dis oui! Voici donc d'où ma recette est venue, un test, un délicieux test!

4 portions

½ tasse d’échalotes hachées
½ tasse de pancetta
2 tasses de tomates cerises
3 tasses de champignons tranchés
3 tasses d’épinards
2 gousses d’ail
¾ tasse de fromage de chèvre
1/3 tasse de lait
Sel et poivre
1 paquet de nouilles aux haricots noirs


Dans une grande poêle, faire cuire à feu moyen les échalotes et la pancetta pendant 10 minutes. Ajouter les tomates et cuire pendant 5 minutes. Lorsque les tomates commencent à fendre, ajouter les épinards et l’ail, cuire jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres. 



Dans un moyen chaudron, à feu doux-moyen, cuire le fromage de chèvre et le lait jusqu’à ce que le mélange devienne homogène. Saler et poivrer.


Mélanger les légumes et la sauce au fromage de chèvre dans la grand poêle et porter à ébullition pour 5 minutes.

Pendant ce temps, cuire les pâtes aux haricots noirs selon les indications sur le paquet.


Séparer le tout en quatre portions et déguster ! Délicieux, nourrissant et magnifique !

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