mardi 16 janvier 2018

Cook Laforest : Crêpe Pomme-Cheddar


Il y a des jours comme ça où je décide d'étendre le brunch et l'amener jusqu'au souper. Pour les soirs où les céréales ne sont pas suffisantes, je peux toujours me laisser aller avec des crêpes sucrées-salées.


12 crêpes

Mélange à crêpes

1 tasse de farine de blé
1 1/2 tasse de lait
2 oeufs
1 c. à thé d'essence de vanille
1 c. à soupe de sucre

4 pommes fermes rapées
1 1/2 tasse de cheddar rapé
Sirop d'érable


Chauffer le four à 175 et mettre une assiette.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des crêpes jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène sans grumeaux.


Dans une poêle à feu moyen-élevé, verser 1/4 tasse du mélange à crêpe et cuire quelques minutes. Retourner la crêpe et déposer sur le côté cuit un peu de pomme et fromage. Plier la crêpe en deux et déposer les crêpes cuitent dans le four en attendant de servir.

Servir avec un peu de sirop d'érable ou seul. Pour déjeuner, accompagner de fruits et pour lunch, accompagner d'une salade!


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