mardi 30 janvier 2018

Cook Laforest : Egg Roll Bowl


Dans mes petits plaisirs de la vie, il y a le take out chinois. Sincèrement, c'est mon petit plaisir coupable, surtout s'il vient dans des minis boites carrées! Il n'en faut pas gros pour me rendre heureuse. Le Egg Roll Bowl est un joli mixte entre le bonheur et le bon sens.

6 portions

1/2 paquet de Tofu aux herbes rapé
1/2 oignon haché

1 tasse de champignons tranchés
1 tasse de carottes en cubes
2 tasses de céleri tranché

1/4 tasse de sauce Tamari
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe de gingembre haché
1 gousse d'ail
1c. à thé de sel


6 tasses de chou vert haché grossièrement




Dans un wok, faire griller le tofu à feu moyen-élevé avec un peu d'huile. Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce que celui-ci dore. Ajouter l'oignon et cuire 5 minutes.

Ajouter les champignons, les carottes et le céleri en mélangeant. Ajouter ensuite la sauce Tamari, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre, l'ail et le sel. Bien mélanger, ajouter le chou et cuire couvert pendant 15-20 minutes ou jusqu'à les légumes soient à votre goût.

Servir avec un peu d'échalote hachée et de la sauce aux prunes (YUM!)

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