jeudi 18 janvier 2018

Cook Laforest : Épices à burritos


J'adore les tacos! Le mélange du commerce pour tacos a toujours eu une place particulière dans mon garde-manger jusqu'à maintenant. Mais cette semaine, j'ai décidé que j'allais me lancer dans la confection de mon propre mélange, et ce fût un succès! Heureusement pour moi, sinon je serais rapidement retombée dans mes vieilles habitudes...


Environ 1 tasse d'épices

4 c. à soupe de poudre de chili
3 c. à soupe de paprika
2 c. à soupe de cumin moulu
1 c. à soupe de poudre d'ail
1 c. à soupe de poudre d'oignon
1 c. à soupe d'origan séché
1 c. à soupe de flocons de piment
1 c. à soupe de coriandre moulue
1c. à soupe de sel

Déposer le tout dans un pot Mason que vous pouvez fermer hermétiquement. Secouer le tout et utiliser avec des poitrines de poulet, des hauts de cuisse, de la bavette, des crevettes ou même du tofu. 

Garder dans l'armoire à épices.

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